哈喽！相信很多朋友都对食堂卫生检查奖罚措施不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
对于餐厅卫生不合格的情况,监管部门该如何惩罚?
1、对于餐厅卫生不合格的，监管部门给予以下处罚：据中华人民共和《国食品安全法》第一百二十五条规定，没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，生产经营的工具设备、原料等物品。
2、法律分析：收缴卫生许可证，没收违法所得，并根据情节的大小处以罚款。
3、法律分析：违反食品安全生产规定，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
执法人员突击检查,餐厅卫生触目惊心,餐饮行业卫生问题该如何解决呢...
有关部门应该进行突击检查，这样才能够较好地发现问题。如果有关部门能够进行突击检查，这样情况商家就会时刻做好他们的卫生工作。
可以拨打食品药品监督投诉举报电话“1231”，向食品药品监督管理部门举报投诉；到当地卫生部门投诉或者拨打12320卫生热线；拨打12315消费者投诉举报专线或者向消费者协会投诉。
影响食品安全的疾病时应及时调岗。第四，食堂采购食品和原料食品添加剂应该建立检验验收台帐库存食品在保质期内原料储存应符合管理要求。第五食堂必须配备有消毒设施，从业人员掌握基本的消毒知识餐饮，具消毒符合相关规定。
员工餐厅卫生制度
1、餐厅卫生管理规定范文1 食堂个人卫生 1)所有厨务工作人员必须经本地医院或防疫部门检查身体合格并获发健康证，方能持证上岗。
2、每天早上上岗前由承包方负责人从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的`，不得上岗，食堂管理人员不定期检查食堂的卫生情况。 员工餐厅卫生制度2 餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。
3、餐厅食品卫生管理制度1 严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生集体管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识，接受卫生监督。
4、第一条 为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本规定。第二条 本规定适用于食堂工作人员、在XX就餐的职工。
5、⑥ 清除卫生死角，定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等。⑦ 仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防止物品发霉变质。餐厅卫生管理 ① 用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。
餐饮服务员奖罚的方法有哪些
不了解菜品、酒水价格或没核实菜单，多收或少收一次扣15，引起客人投诉一次扣20分。不了解本酒店的基本情况和餐厅销售的产品知识，未能及时给客人提供服务者一次扣5分。
熟记常客姓名及单位，要热情、准确的称呼客人，违者罚款20元/次。
建立制度，执行制度，奖罚制度尤其重要，低底薪高奖金，能者多劳是骗人的但是“多劳多得”是必须的。末位淘汰制，表现最差的请他走人（必须事先声明，管理一切必须摊开别藏着）随时招收新人，保持新血的流动。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关食堂卫生检查奖罚措施的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
