嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于食堂餐厅防火措施的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！
餐厅发生火灾时应如何处理?
如果餐厅油烟机失火，首先要冷静应对，迅速采取措施，保证安全。下面给出具体处理方法： 关闭油烟机电源，切断电流。 用灭火器或灭火器按键灭火，注意保护好自己，不要让火势蔓延。
立刻报警，火灾发生后，服务员应文即通知食堂管理人员，或者直接拨“119”，与消防部 门联系，并详细地说明火灾发生的地点，以便消防人员能迅速赶到现场进行抢救工作。疏散顾客，及时地疏导顾客远离火灾现场。
火警通报顺序：一旦出现火灾，要立即通知食堂经理，由经理上报膳食处主任，并根据火势的大小上报保卫处或拨打火警119，同时及时组织扑救。
①消防安全责任人接到报警后，应立即按照《餐厅灭火和疏散应急预案程序》处置。确认火警后，开展灭火救援工作，并拨打“119”电话报警，同时报告餐厅值班领导。
如何做好中小餐饮场所的消防安全工作
1、严禁在酒店范围内燃放烟花爆竹。 消防安全教育、培训制度包括：每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。
2、餐饮、餐馆、饭店属公众聚集场所，根据消防法的规定，公众聚集场所在投入使用、营业前，建设单位或者使用单位应当向场所所在地的县级以上地方人民政府公安机关消防机构申请消防安全检查。
3、①灭火：距起火点近的员工立即取用身边的灭火器迅速跑向假设起火部位，摆好灭火姿势，做好灭火准备。距室内消火栓近的员工迅速接好水带、水枪，并铺开水带跑向起火部位，对准假设起火点，摆好姿势，做好灭火准备。
4、如何做好消防安全措施？定期清洗食堂厨房油烟道。厨房油烟道起火是食堂起火最常见的原因之一。如果有明火被吸入烟道，引燃烟道内的油垢，容易引发火灾。
5、明确安全大检查的总体要求 根据《餐饮场所消防安全管理规范》以及创建文明城市方案的要求，为更好地协助落实小餐馆、小咖啡店消防管理制度，我局在餐饮业行政许可、日常检查、量化分级管理等方面完善消防设施管理制度。
6、演练前做好充分的作。 当餐厅消防安全责任人或管理人下达“假设餐厅厨房(以此为例，具体演练地点随机确定)发现初期火灾”的紧急信息后，演练工作按照下列程序实施。
餐厅消防要求
普通餐饮：1万方以上，建筑设计必须消防审核，竣工消防验收。以下则为备案。娱乐性餐饮：500方以上，建筑设计必须消防审核，竣工消防验收。以下则为备案。
根据查询《建筑设计防火规范GB50016-2006》可知，人员疏散通道最小净宽度不小于4米，消防车通道净宽度和净高度均不小于4米，所以可知餐厅包厢门的消防要求要大于4米。
法律分析：安全出口采用平推式外开门，门口不得设置影响疏散的遮挡物，营业时严禁将安全出口上锁。餐厅内的桌椅摆放不应影响安全疏散，疏散通道上严禁放置杂物。餐饮场所应设置疏散指示标志，且不应被装修遮挡。
怎么样预防食堂失火后要做到的安全事项?
1、一是加大对宾馆、饭店厨房员工的消防安全教育，定期或不定期地对其进行培训，并制定相应的消防安全管理制度。二是减少柴油等容易积累油污的燃料。
2、食堂天然气应从室外单独引入，定期检查天然气导管、接头、仪表阀门，防止泄漏；发现泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，严禁明火和启动各种电源开关；要随时用漏气检测仪进行检测。
3、积极自救，服务人员要积极地做一些力所能及的灭火与抢救工作，把损失尽量降到最低。 怎么样预防食堂失火后要做到的安全事项？ 厨房是经常用火的地方，自古以来便是“小心火烛”的重点部位。
食堂有哪些火灾危险性?如何做好消防安全工作
1、一是燃料多。厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、炭等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。二是油烟重。
2、第一个隐患是燃料引火。厨房是使用明火的集中处，像电炉、火炉、锅炉、炉灶或者是高温蒸汽、煤气、天燃气、炭等，需要按照步骤进行操作和使用，若步骤错误很容易产生燃烧、爆炸以及煤气中毒等事故。第二油烟污垢起火。
3、当发生火灾时，如果发现火势并不大，且尚未对人造成很大威胁时，应果断使用灭火器、消防栓等消防器材进行灭火，千万不要惊慌失措地乱叫乱窜，置小火于不顾而酿成大灾。
4、食堂里面的火灾危险主要是油污引起的火灾，吸油烟机管道要经常清理。还有由于电气线路造成的火灾也得注意防护。另外天然气阀门也要关注。是否存在损坏等一些情况等等。。
5、为做好学生食堂消防安全工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，做好食堂火灾应急预案很有必要。以下就是我整理的食堂火灾应急预案，以供参考。
到此，以上就是小编对于食堂防火应急预案的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
